Jordgubbstårtan!

This is the jordgubbstårta som vi bakade till midsommar.
Klassisk jordgubbstårta för all del men en smarrig chokladbotten ja, det gör allt liiiite bättre.

14-16 bitar

4 ägg

4 dl socker

200 g smör

150 g mörk choklad (70%)

1/2 dl kakao + lite till formen

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 krm salt

5 dl grädde

2 1/2 msk florsocker

1 liter jordgubbar

175° C

Vispa snabbt ihop ägg och socker.

Smält smör och choklad i vattenbad.

Blanda chokladsmeten med äggsmeten.

Blanda kakao, vetemjöl, bakpulver och salt.

Sikta mjölblandningen i smeten och blanda med slickepott.

Smörj en form med löstagbar botten (24cm) och ströa med kakao.

Häll i smeten och baka i mitten av ugnen ca 40 min. Provstick-kakan ska vara fast men ändå lite kladdig.

Låt kakan svalna innan du delar den i 2-3 delar. 

Vispa grädde och florsocker. Grova hacka hälften av jordgubbarna. Och blanda ihop.

Bred ut mellan tårtlagren och på toppen. Toppa med hela jordgubbar.

Note: Jag delade i tårtan i två och hade en marängbotten i mitten.

Mumma kan jag lova!